Как сохранить чеснок

14.11.2019
0
17

Лучше сохраняется яровой чеснок (посаженный весной). Ему подходят обычные комнатные условия, при которых он может пролежать всю зиму.

Озимый (посаженный осенью) может храниться без проблем лишь до середины зимы, а потом начинает прорастать, стареть и сохнуть. Однако у озимого чеснока луковицы, как правило, более крупные, а урожай в полтора-два раза выше, чем у ярового. Поэтому чаще выращивают озимый чеснок, просто уделяя ему при хранении больше внимания. Следует помнить, что вне зависимости от вида чеснока не пригоден для хранения как недозрелый чеснок, у которого головки еще рыхлые и неплотные, так и перезревший, зубчики которого легко отделяются от основания. Хорошо перезимует чеснок, покрытый не менее чем тремя слоями чешуи. 

При хранении следует поддерживать в помещении относительно небольшую влажность – в сухом прохладном месте чеснок менее подвержен болезням.

Существует очень простой способ сохранить чеснок: нужно уложить головки в трехлитровые банки и пересыпать их мукой, сверху насыпать еще слой муки в 2 см, накрыть горлышко бумагой и стянуть резинкой. Хранят банки в темном, прохладном и сухом помещении.

Перезимовать, сохранив свои полезные свойства, чеснок может и в консервированном виде.

Предлагаем один из рецептов: головки очищают от верхней сухой чешуи, разделяют на дольки и замачивают на 2 часа в теплой воде, чтобы облегчить чистку. Очищенные дольки промывают в холодной воде, затем укладывают в банки и заливают маринадом: на 1 кг чеснока – 250 г воды, 50 г уксуса и 15 г соли. Можно добавить по желанию сахар, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику или корицу. Банки закатывают и убирают в прохладное место.

Источник: tetyushy.ru

Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Похожие новости:
16.10.2019
1. Декоративные кустарники: форзицию, айву японскую, гортензию крупнолистную. Для этих кустарников достаточно сшить чехлы из плотного лутрасила, плотностью 60.
01.10.2019
Осень на прощание дарит тёплые деньки. Есть ещё несколько дней, чтобы убрать оставшиеся на грядках овощи и позаботиться о сохранности урожая. Что нужно для этого сделать, рассказывает эксперт, кандидат биологических наук Юлия Коваль.
30.09.2019
Сделать грядку нужно за 1–2 недели до посадки, чтобы земля успела осесть, а внесённые удобрения распределились в почве. Располагайте её на хорошо освещённом месте, желательно, чтобы весной с неё дружно сошёл
23.09.2019
Cевооборот - залог успеха в деле выращивания овощных растений, но на ограниченной площади приусадебных и дачных огородов правильный севооборот организовать трудно из-за ограниченной совместимости растений. Во-первых, потому, что
27.11.2017
Прошло хлопотливое лето, собран урожай, практически закончены садовые работы. Тихонько подобралась беспокойная и красивая осень. Самое время для начала будущего сезона, чтобы уже весной порадоваться первым дарам нашего огорода. Ведь каждый дачник
выбрать фон